零食做法大全 簡單小零食的做法推薦

零食大家都喜歡吃，但是外面買的那些零食，多少會有一些不健康，其實很多我們常吃的小零食，在家裡也可以做，今天就教大家零食做法大全，這些都是簡單好吃的小零食，自己動手做，健康放心，趕緊來看看簡單小零食的做法吧！

零食做法大全

牛肉乾

主料：牛臀肉820克；

輔料：八角2顆，花椒1撮，梔子果2顆，柚子幹1片，香葉5片，姜1塊，大蒜5瓣，草果2個，乾紅辣椒8個，良姜1塊，白蔻數個，鹽8克，涼水；

牛肉乾的做法：

1將牛肉外面的筋膜去掉，瘦肉切成2指厚，牛肉條和涼水入鍋，大火煮開，敞著鍋蓋，去腥；

2水快開時，用撇油網將浮沫撇走，將所有滷料倒入鍋中，用勺子壓在湯裡，轉大火，將湯燒開，蓋上蓋子，轉小火，慢燉；

3肉條縮小後，撒適量鹽，待肉塊能用筷子輕鬆扎動就可以關火了，蓋上蓋子燜3-6個小時；

4將牛肉條鋪碼在乾果機的網子上，想要烤得幹一些，可以80度烤6小時，口感是偏乾的；如果想吃那種耐嚼且有彈性的口感，80度烤4小時左右即可。

爆米花

主料：玉米100克；

輔料：黃油20克，糖粉30克；

爆米花的做法

1.黃油放鍋內燒至溶化，然後關火；

2.再倒入玉米粒，把爆玉米粒拌勻，讓每一粒都沾上黃油，然後把鍋蓋蓋上，再開啟火；

3.待爆玉米粒開始開花時，將火轉成小火，越來越多的玉米粒爆開，要時不時的動一下鍋，以免糊底。（此時千萬不能開啟鍋蓋）；

4.待玉米粒全部爆開花後，再加入糖粉，最後把爆米花和糖粉拌勻即可出鍋，冷卻後即可食用。

薯片

主料：土豆1個

輔料：辣椒粉適量孜然粉適量

薯片的做法

1.土豆切薄片，放入清水洗去澱粉；

2.小火煮土豆煮至透明撈出；

3.油溫六成熱放入土豆片，中小火炸，炸至酥脆撈出；

4.撒入辣椒粉孜然粉。

花生粘

主料：花生1碗，澱粉1小碗；

輔料：水，白糖；

花生粘的做法

1.花生用小火炒制，待鍋裡的花生噼裡啪啦響過之後關火；

2.冷水和白糖同時下鍋，小火熬製；

3.待鍋內大氣泡密集、鍋鏟能掛住糖漿的時候，下入炒好的花生拌炒；

4.同時向鍋內篩入澱粉，同時不停翻炒；

5.待鍋內的糖漿凝固，花生表面掛上白霜以後即可出鍋，冷卻酥脆後食用。

曲奇餅乾

主料：黃油60g，低粉70g，蛋白20g；

輔料：鹽0.5g，糖粉25g；

原味曲奇的做法：

1.黃油軟化後，加糖和鹽，打發至顏色變淺；

2.分次加入蛋白後打發至體積蓬鬆，篩入低粉，翻拌至看不到乾粉；

3.裝好櫻花花嘴，將麵糊裝入裱花袋中

4.在烤盤上擠出曲奇，180度烘烤15分鐘。