餅乾的簡單做法 餅乾的做法大全

黃油打發變白後加入糖，再攪打均勻，加入牛奶打發，篩入低粉並翻拌，取一半篩入可可粉並翻拌，兩個再混合揉勻，接著包上保鮮膜並冷凍，取出切片再烘培，到時再取出即可。

　餅乾的做法大全

大理石餅乾

食材：

低筋麵粉，可可粉，黃油，糖

大理石餅乾的做法：

1.首先把黃油打發變白後加入糖，再攪打均勻。

2.然後加入牛奶打發，篩入低粉並翻拌，取一半篩入可可粉並翻拌，兩個再混合揉勻。

3.接著包上保鮮膜並冷凍，取出切片再烘培，到時再取出即可。

芝士餅乾

低筋麵粉，奶粉，蛋黃，黃油，乳酪，奶油，糖，鹽

芝士餅乾的做法：

1.先加入黃油、乳酪和奶油攪拌，然後放入糖和鹽再次攪拌。

2.慢慢放入蛋黃攪打，篩入低粉和奶粉再翻拌。

3.接著放入裝盤用叉子戳洞，刷上黃油水再烘培，到時取出即可。

紅茶酥餅

低筋麵粉，紅茶末，黃油，糖，蛋液

紅茶酥餅的做法：

1.首先在黃油里加入糖，分次加入蛋液，打發變白。

2.篩入低粉和紅茶末並混合，接著揉搓成柱狀。

3.包上保鮮膜再冷凍，取出切片，擺入烤盤放入烤箱烘培，到時取出即可。

餅乾應該怎麼做才能發揮其美味的特點?做餅乾雖然簡單，但對配料和過程的要求還是苛刻的，過於甜或者味道不夠，烤的太硬或者一碰就碎都是製作過程中不能忽略的，接下來我來教大家一些過程比較簡單的餅乾做法。