牛肚怎麼做好吃 燉牛肚的做法

牛肚不進可以炒著吃，還可以燉著吃。今天要給大家介紹的是牛肚燉香菇，牛肚本身有很高的營養價值，可以和很多食材一起燉，其中牛肚燉香菇就是比價常見的一種，味道清淡爽口，滋補效果好。

牛肚怎麼做好吃

食材：

牛肚300克、水發冬菇40克、蔥段10克、姜1小塊、八角2粒、清湯800克、精鹽1勺、味精1勺。

燉牛肚的做法：

1、冬菇同樣放入沸水中焯透，撈出瀝乾；

2、鍋中水燒開，將牛肚放進去焯水5分鐘，撈出，切成小條；

3、冬菇切成小條備用，大蔥切成段，薑切片；

4、砂鍋中加入適量清湯，再放入牛肚、冬菇、薑片、蔥段、八角、鹽，攪拌一下後蓋上蓋子，用大火燒開；

5、轉小火，燉至牛肚軟爛，加入味精調味即可。

小貼士：

牛肚中含有大量的優質蛋白質和多種氨基酸，且脂肪含量少，可以補充身體能量，高身體素質。