皮皮蝦什麼季節吃 皮皮蝦什麼季節吃最好吃

皮皮蝦在四到五月份吃最好。皮皮蝦只有每年的四到五月之間是最肥美的，也就是在每年的清明、五一期間。這段時間的皮皮蝦不僅僅肉厚汁多還帶有豐富的蝦膏，營養價值和口味都是最佳的，這時候的皮皮蝦價格會貴一些。而在秋季時皮皮蝦真準備過冬，體內的肉質也比較豐腴，口感較好，沒有蝦膏。

從皮皮蝦的生命期看來，每一年的春秋季節全是可以吃到皮皮蝦的，但要想吃到肉質地分外肥嫩細嫩的皮皮蝦，還得看春天。

在選購的時候，首先可以看一下皮皮蝦的顏色。一天表面的顏色看起來有一些光澤，而且顏色是發青的。如果是不太新鮮的皮皮蝦，可能就沒有什麼光澤，而且顏色比較黑。另外還可以看一看的蝦頭，新鮮的蝦頭通常都很靈活，不會顯得疲軟。

還可以用手稍微捏一下，新鮮的肉質摸起來是有結實感的。除此之外最好購買那些鮮活的皮皮蝦，不要購買死掉的皮皮蝦。