陳皮的功效與作用禁忌 冬季吃陳皮的好處

陳皮也就是我們常說的橘皮，但又不完全等同於橘皮，陳皮是專門加工生產的。陳皮可以作為食材，也可以作為藥材，在日常生活中常有用到，那麼陳皮的功效與作用禁忌是什麼呢?一起來看看。

陳皮的功效與作用

　1、促消化

陳皮有促消化、增加食慾的功效，非常適合消化不良、吃太油膩的食物之後食物，尤其是春節期間，家裡面備點陳皮用來泡水喝，可以防治春節不良飲食給腸胃帶來的負擔。

2、增進食物

陳皮中含有揮發油、橙皮甙、維生素B、C等成分，尤其是特別的揮發油成分，它對胃腸道有溫和刺激作用，能促進消化液的分泌，排出人體積氣，改善食慾。

3、去腥提味

陳皮非常適合作為調料加入菜餚之中，不僅可去腥，還可以增加菜餚的美味，因為陳皮的苦味可以與其他味道相互協調，尤其是對羶腥味的豬肉、魚肉之類，有很好的去腥作用，讓菜餚的口感更佳。在過年期間，家裡年的菜餚加點陳皮，不僅好吃，對健康也好。

　陳皮的禁忌

1、陳皮具有一定的藥性，所以一次性不可多食，一般泡水喝、調味用的劑量就非常合適了

2、陳皮屬於理氣藥，喝過頭會有呃逆的感覺，所以需要注意的是沒有從處理的陳皮不要用來泡水喝。

3、陳皮並非適合所有人，像陰虛燥咳、氣虛體燥、發熱、口乾、便祕等情況的人不宜吃陳皮。