正宗炒涼粉的做法 炒涼粉怎麼做

涼粉切成小塊，小蔥切蔥花，辣椒切圈，小米椒切圈，鍋裡倒適量油，將辣椒放入鍋中，炒出香味，放涼粉炒勻，加鹽、十三香、醬油、老抽、雞精、小米辣翻炒均勻，最後加蔥花炒勻，出鍋即可。

涼粉怎麼做

食材：

涼粉適量，醬油1勺， 小米辣2個，鹽少許， 雞精1勺，十三香，小蔥1根，幹辣椒3個，老抽少許

正宗炒涼粉的做法：

1.將涼粉切成小塊。

2.小蔥切成蔥花，辣椒切圈，小米椒切圈。

3.鍋裡倒入適量油，將辣椒放入鍋中，炒出香味。

4.放入涼粉翻炒均勻。

5.加入鹽少許、十三香、醬油1勺、老抽少許、雞精、小米辣翻炒均勻。

6.最後加蔥花炒勻，出鍋即可。

小貼士：

涼粉一定要選擇綠豆粉或者是豌豆粉。

如果喜歡吃辣的小夥伴，可以多加一些辣椒，先爆香。