蒸餃子需要多長時間 蒸餃子需要多久

蒸餃子需要10到15分鐘。素餡的餃子，比如說韭菜雞蛋餡，蒸的時間快一些，10分鐘左右。如果是肉餡的餃子，比如說豬肉蝦仁餡、豬肉香菇餡，蒸的時間就會慢一些，15分鐘左右，因為裡面的肉餡沒有蒸熟，生肉是不能吃的，會拉肚子。

蒸餃子的方法：

在蒸鍋內倒入適量的清水，把水燒開；把蒸架放到蒸籠內，再放入擺好的餃子，蓋好鍋蓋，等待15-20分鐘即可。蒸好了之後，可以調一些餃子的蘸料，味道會更好。

蒸餃子冷水下鍋蒸，而煮餃子則是開水下鍋。冷凍餃子比常溫餃子蒸的時間要長，通常凍餃子蒸的話要20分鐘，而常溫餃子15分鐘差不多就熟了。

餃子源於中國古代的角子，原名“嬌耳”，漢族傳統麵食，距今已有一千八百多年的歷史了。餃子又稱水餃，深受中國人民喜愛，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節食品。有一句民諺叫“大寒小寒，吃餃子過年。”餃子多用麵皮包餡水煮而成。