巴沙魚和龍利魚的區別 巴沙魚和龍利魚有哪些區別

1、產地不同：因為龍利魚是一種海產魚類，它多出產在海洋中，而巴沙魚是鯰魚的一種，是一種淡水魚類，主要出產在東南亞的淡水中。

2、脂肪含量不同：龍利魚的魚皮下面幾乎沒有脂肪存在，而巴沙魚的魚皮和肌肉之間卻有厚厚的脂肪。

3、體型不同：巴沙魚個頭體型都比較大，而龍利魚的體型則比較小。

4、產量不同：龍利魚很難人工養殖，所以產量低。而巴沙魚為淡水魚，很好養殖，所以其年產量特別高。

巴沙魚的特點

巴沙魚是東南亞國家重要的淡水養殖品種，湄公河流域中一種特有的優質經濟魚類，越南音譯為“卡巴沙”，意思是“三塊脂肪魚”，因為該魚在生長過程中，腹腔內積累有三塊較大的油脂，約佔體重的58%。具有生長快、個體大、產量高、食性廣、易飼養、肉質白嫩、味道鮮美、營養豐富、無肌間小刺、利於加工等優點。

龍利魚的特點

龍利魚屬鰈形目、舌鰨科、舌鰨屬，俗稱子板魚、鰨目、鰨米，是一種暖溫性近海大型底層魚類，終年生活棲息在中國近海海區，具廣溫、廣鹽和適應多變的環境條件的特點。龍利魚味鮮鮮美，出肉率高，口感爽滑，魚肉久煮而不老，無腥味和異味，屬於高蛋白，營養豐富，歷來為中國沿海廣大消費者待客的上等佳品，深受廣大消費者青睞。