苦菊能不能生著吃 苦菊可以生吃嗎

苦菊能生吃。苦菊，菊科菊苣屬植物。苦菊根圓錐狀，垂直直伸，有多數纖維狀的鬚根；莖直立，單生，高40-150釐米，有縱條稜或條紋，不分枝或上部有短的傘房花序狀或總狀花序式分枝；全部莖枝光滑無毛，或上部花序分枝及花序梗被頭狀具柄的腺毛。性喜冷涼氣候，初夏抽花莖，嫩葉可食，可生食涼拌，適生食、煮食或作湯。

做法

原料：苦菊、花生、鹽、生抽、醋、白糖、雞精、香油。

做法：

1、平底鍋燒熱，倒油，放入花生，炒熟。

2、去皮，敲碎。

3、苦菊洗淨瀝乾水分備用。

4、掰段，放入碗內。

5、生抽、醋、白糖、香油、雞精，調成醬汁。

6、將花生碎放入。

7、倒入醬汁。

8、攪拌均勻，即可。