胡蘿蔔長白鬚還能吃嗎 胡蘿蔔長了白色的須還能吃嗎

一般情況下，胡蘿蔔長鬚能吃。胡蘿蔔是維生素含量比較高的蔬菜，營養價值比較豐富，如果胡蘿蔔存放時間過久，可能會導致長鬚或發芽，而且還會孕育出新苗。如果胡蘿蔔沒有出現腐爛變質，將胡蘿蔔的須去除後，可以繼續吃，不會對人體健康造成傷害。但胡蘿蔔的營養價值可能會下降，新鮮度和口感也相對較差。

胡蘿蔔的儲存方法

1、將胡蘿蔔放置在通風的地方或者進行真空儲存。

2、在儲存胡蘿蔔之前可以不要用水進行沖洗，只需要將胡蘿蔔的頭部部分切除掉，然後加入冰箱中冷藏即可，這樣能更好的保持胡蘿蔔本身的水分。

3、將胡蘿蔔清洗乾淨後切成均勻的塊狀，然後加入到熱水中焯水後撈出瀝乾，最後分裝在保鮮袋中加入冰箱中冷凍儲存，能更好的做到隨吃隨拿的效果，但是為了更好的吸收胡蘿蔔的營養還是建議儘快食用。

胡蘿蔔怎麼選購？

在買胡蘿蔔的時候，可以用手掂一掂胡蘿蔔的重量，如果感覺重量很輕的話，說明胡蘿蔔放置的時間有點長，時間一長鬍蘿蔔裡面的水分就流失了大部分，胡蘿蔔中的水分含量太低，這樣的胡蘿蔔不夠新鮮也不夠脆，大家就不要再購買了。買胡蘿蔔時如果發現表層有破損，外表損傷的比較嚴重的胡蘿蔔就不要購買了。這種胡蘿蔔不僅不容易存放，容易腐爛，而且傷口裡面容易混進雜質，清洗起來也比較的麻煩，口感肯定也不好。