魷魚炒什麼好吃 炒魷魚的做法

魷魚是一種相當受歡迎的食材，一般炒著吃，製作方法多樣。今天介紹的是韭菜花炒魷魚，在魷魚裡面加入了韭菜花，製作方法簡單，除了有魷魚的鮮味之外，還有韭菜的香味，相當好吃。

魷魚炒什麼好吃

食材：

韭菜花150克、魷魚300克、姜2克、蒜2瓣、大蔥10克、紅椒10克、鹽2克、生抽1克、雞精1克、料酒2克、蠔油1克

韭菜花炒魷魚的做法：

1、韭菜花洗淨切段，姜切末，蒜切片；

2、紅椒切絲，大蔥切片；

3、魷魚洗淨切成小段，再加入料酒抓勻，醃製15分鐘；

4、鍋中倒油，油溫燒至6成熱，把姜、蒜、蔥放入鍋中炒香，再加入魷魚翻炒均勻，接著倒入韭菜花、生抽、鹽、蠔油翻炒1分鐘；

5、最後加入紅椒絲、雞精翻炒均勻，盛出。

小貼士：

魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利於骨骼發育和造血，能有效治療貧血。魷魚有降低血液中的膽固醇，緩解疲勞，恢復視力的作用。但是高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化及肝病患者要少吃。