蘑菇炒魷魚的做法 魷魚怎麼做好吃
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魷魚富含鈣、磷、鐵等元素,利於骨骼發育和造血,可以有效治療貧血。魷魚除了富含蛋白質和人體所需的氨基酸外,還含有大量的牛黃酸,可抑制血液中的膽固醇含量,緩解疲勞.
蘑菇中的蛋白質含量多在30%以上,比一般的蔬菜和水果要高出很多。含有多種維生素和豐富的鈣、鐵等礦物質。蘑菇裡的營養有助心臟健康,並能增強免疫力。
蘑菇炒魷魚的製作方法
食材:魷魚須400克 蘑菇100克 青椒1個 紅椒50克 大蔥1段 姜1塊 蒜2瓣 生抽1勺 蠔油半勺 料酒1勺
步驟:
1.魷魚須洗淨,切段,蘑菇洗淨切片,青紅椒切菱形片,大蔥切粒,姜蒜切片。
2.放入魷魚、料酒1勺焯水1分鐘,撈出瀝乾。
3.油溫燒至6成熱,放入姜蒜片炒香,放入蘑菇、大蔥、青紅椒炒至斷生,
4.放入魷魚、生抽1勺、蠔油半勺炒勻,加入鹽半勺、雞精半勺翻炒均勻即可。
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