乾煸魷魚絲的做法 家常乾煸魷魚絲怎麼做好吃

魷魚切絲，洋蔥切條，薑切片，蒜切片，魷魚絲焯水10秒撈出，放澱粉拌勻，油溫燒至6成熱，放魷魚絲炸至金黃撈出，留底油，爆香姜蒜、花椒、幹辣椒，放洋蔥、魷魚絲炒勻，放鹽、雞精炒勻即可。

家常乾煸魷魚絲怎麼做好吃

食材：

魷魚400克，洋蔥200克，花椒3克，幹辣椒10克，姜1塊，蒜3般;

乾煸魷魚絲的做法

1.魷魚洗淨切絲，洋蔥切條，薑切片，蒜切片，幹辣椒剪成段。

2.魷魚絲放入鍋中焯水10秒，撈出瀝乾，放入澱粉拌勻。

3.油溫燒至6成熱，放入魷魚絲炸至金黃，撈出待用。

4.鍋中留底油，爆香姜蒜，花椒，幹辣椒，放入洋蔥 魷魚絲炒勻，放入鹽半勺 ，雞精半勺，翻炒均勻即可。

小貼士：

魷魚是很健康的食材，它的脂肪裡含有大量的高度不飽和脂肪酸如EPA、DHA，加上肉中所含的高量牛磺酸，都可有效減少血管壁內所累積的膽固醇，對於預防血管硬化、膽結石的形成都頗具效力。

乾煸魷魚絲是一道川菜，吃起來口感非常的豐富，成品魷魚絲呈色澤均勻，肉質疏鬆，有嚼勁，滋味鮮美，口味適宜，絕對是一道老少皆宜的菜餚。