醬爆魷魚的做法 醬爆魷魚怎麼做

魷魚洗淨切花刀，洋蔥塊切，青紅椒切塊，油溫燒至6成熱，放魷魚炸9秒鐘，加青紅椒、洋蔥塊炸制1秒鐘撈出，留底油，放姜蔥蒜片炒香，放大醬、甜麵醬、料酒炒勻，加醬油、白糖、雞精，放魷魚、青紅椒、洋蔥翻炒均勻即可出鍋。

醬爆魷魚怎麼做

主料：

魷魚400克;

輔料：

姜1塊，大蔥1段，蒜2瓣，洋蔥50克，紅椒50克，青椒1個，大醬1勺，甜麵醬半勺，醬油1勺，料酒1勺;

醬爆魷魚的做法：

1.魷魚洗淨切花刀，洋蔥塊切，青紅椒切塊，姜蔥蒜切片。

2.鍋內放入適量油，油溫燒至6成熱，放入魷魚炸制9秒鐘，加入青紅椒、洋蔥塊炸制1秒鐘，撈出待用。

3.鍋中留底油，放入姜蔥蒜片炒香，放入大醬1勺、甜麵醬半勺、料酒1勺炒勻，加入醬油1勺、白糖1勺、雞精半勺少許，放入魷魚、青紅椒、洋蔥翻炒均勻即可出鍋。

小貼士：

魷魚具有補虛養氣、滋陰養顏等功效，可降低血液中膽固醇的濃度、調節血壓、保護神經纖維、活化細胞，對預防老年痴呆症等有一定功效。此外，魷魚還有助於肝臟的解毒、排毒，可促進身體的新陳代謝，具有抗疲勞、滋陰養顏、延緩衰老等功效。

醬爆魷魚的做法已經介紹完了，這是一道好吃的川菜，用到了多種輔料和調味料，口感豐富，非常受歡迎，喜歡吃魷魚的小夥伴可以試試醬爆魷魚。