西紅柿皮可以吃嗎 西紅柿皮可不可以吃

西紅柿皮可以吃。西紅柿又稱番茄，是茄科一年生草本植物，主體包括果皮、果肉、種子三個部分，整個果實都能食用，番茄皮作為包裹番茄的物質，食用番茄的時候並不會對人體營養吸收造成影響，反而番茄皮中的營養價值並不比果肉低，可放心吃，只是在吃時要注意將番茄皮徹底清洗乾淨，避免農藥殘留。

西紅柿的吃法

涼拌：可以在拌水果蔬菜沙拉中加上西紅柿；也可以直接將切好的西紅柿撒點白糖；也可以直接和黃瓜涼調，每一種吃法都是一種獨特的味道。

炒菜：最常見的做法就是西紅柿炒雞蛋、西紅柿炒西葫蘆等，幾乎和各種蔬菜都能搭配炒菜。

做湯：可以做西紅柿燉牛腩、西紅柿雞蛋湯、西紅柿疙瘩湯、羅宋湯等等，每一種做法都會有西紅柿酸甜的味道，很是開胃。