牛肉炒三絲的做法 牛肉炒三絲怎麼做好吃

牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸。能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。下面小編為大家介紹一款牛肉炒三絲，不僅能品嚐肉的美味，也能吸收到多種食材的營養，做法非常的簡單易上手，一起來看看吧！

牛肉炒三絲的製作方法

食材：牛裡脊200克 土豆100克 青椒1個 胡蘿蔔半根 姜1塊 蒜2瓣

步驟：

1.土豆去皮洗淨，切成細絲，放入清水中浸泡。青椒去蒂去籽，切成絲。胡蘿蔔切片，改刀切絲。姜1塊切絲，蒜2瓣切絲。牛裡脊洗淨切片，改刀切絲，放入生抽半勺、料酒1勺、孜然粉1克拌勻後醃製10分鐘

2.鍋內放入適量油，油溫燒至7成熱，放入牛肉絲快速滑散，變色後盛出待用

3.鍋中留底油，放入姜蒜絲爆香，放入土豆、胡蘿蔔、翻炒至斷生，放入牛肉絲、青椒絲翻炒均勻，加入鹽半勺、雞精半勺、孜然粉1克炒勻後即可出鍋

小貼士

中醫認為：牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨痠軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。