黃瓜炒肉的做法
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食材:豬裡脊100克 黃瓜1根 紅椒30克 蒜2瓣 生抽1勺 料酒1勺 澱粉1勺
步驟:
1.黃瓜去皮洗淨,切厚片,紅椒切小塊,蒜2瓣切片。裡脊肉洗淨切片,放入生抽1勺、料酒1勺、澱粉1勺拌勻後醃製10分鐘。
2.鍋中放入適量油,油溫燒至7成熱,放入裡脊肉快速滑散,變色後盛出待用。
3.鍋中留底油,放入蒜片炒香後加入紅椒翻炒片刻,加入黃瓜片、裡脊肉翻炒均勻,加入鹽半勺、雞精半勺即可。
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