韭黃炒肉的做法 家常韭黃炒肉怎麼做

韭黃炒肉鹹鮮適中，口感嫩滑，非常下飯，是人們日常餐桌上非常常見的食物。冬天是吃韭黃的最佳季節，小編強烈推薦~

韭黃炒肉的製作方法

食材：裡脊肉200克 韭黃400克 蒜2瓣 幹辣椒4個 生抽 料酒 澱粉各一勺

步驟：

1.韭黃洗淨，切成大小均勻的段，蒜2瓣切末，幹辣椒4個剪成細絲，裡脊肉切片，放入生抽1勺，料酒1勺、澱粉1勺拌勻醃製10分鐘

2.鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，放入蒜末、辣椒絲炒香，放入醃好的裡脊肉炒至變色盛出

3.鍋中留底油，放入韭黃翻炒至斷生，放入肉片炒勻，調入鹽半勺、雞精半勺炒勻即可

小貼士

韭黃能幫助人體殺菌，提高人體免疫力，韭黃中的硒這種微量元素還能抗衰老，更有健脾溫陽，潤腸通便的功效。