鐵棍山藥的功效與作用 鐵棍山藥的做法大全

導語：鐵棍山藥被稱為“長壽因子”，是藥食兼用的良藥佳餚。提起“鐵棍山藥”，可能一些朋友沒有食用過，其實它是山藥的品種之一，因生長對氣候和環境要求非常高，所以國內唯有太行山脈的懷慶府(今河南溫縣)可種植生產。今天，本站小編就要帶大家去認識鐵棍山藥的功效與作用都有哪些?併為大家介紹鐵棍山藥的做法大全。

鐵棍山藥被稱為“長壽因子”，是藥食兼用的良藥佳餚。

鐵棍山藥的功效與作用

鐵棍山藥中含有的銅離子與結締組織對我們人體發育有非常大的幫助，對血管系統疾病的患者食用後有著明顯療效。鐵棍山藥中含有大量的的鈣營養元素，對骨質疏鬆、傷筋損骨、牙齒鬆動和牙齒脫落有著極大的療效，對糖尿病、凍瘡、小兒瀉洩、肝炎、嬰兒消化不良、潰瘍性口腔炎、肺結核、婦女白帶異常等患者也有著極大的療效，長期堅持食用鐵棍山藥可耳聰目明，美容養顏。

鐵棍山藥的做法大全

1、清蒸鐵棍山藥

材料：鐵棍山藥數根，白糖一小碟。

做法：鐵皮山藥連皮去泥土洗淨;入蒸鍋內，隔水蒸20一30分鐘即可(高壓鍋15--20分鐘)。沾食白糖、蜂蜜，趁熱開動，剝了皮、不剝皮自由選取。

鐵棍山藥的做法大全之紅燒鐵棍山藥

2、紅燒鐵棍山藥

材料：鐵棍山藥一根，醬油兩勺，白砂糖一勺。

做法：山藥洗淨切段，不去皮比較香;鍋下油，放山藥煸炒，放醬油，白砂糖和半碗水;煮大約十分鐘，山藥變軟可輕易戳進，汁收得差不多即可。

3、鐵棍山藥燉排骨

材料：鐵棍山藥1根，排骨350克，枸杞、食鹽、姜、羅漢果適量。

做法：將排骨用水洗淨，倒入少許料酒去味以備用;鍋內倒入山藥，將山藥焯水後去皮切成塊兒; 將排骨倒入鍋中，放入排骨;半小時後放入山藥，開鍋後放入薑片和羅漢果，燉煮半小時;最後放入枸杞，開鍋後加入適量鹽出鍋即可。