我們經常食用的藕其實是蓮的什麼 藕是蓮的哪個部位
- 天氣常識
- 關注:1.33W次
導語:很多人喜歡吃蓮藕,尤其蓮藕有很好的消暑功效,非常適合夏季吃。實際上,蓮藕屬於蓮的一部分,只是我們更多時候是見於市場中,所以不太瞭解它是蓮的哪個部位,甚至有的人不知道它是蓮的一個部位。那麼,我們經常食用的藕其實是蓮的什麼?到底藕是蓮的哪個部位?以下為您介紹。
我們經常食用的藕其實是蓮的什麼
蓮藕
地下莖。藕是蓮肥大的地下莖,蓮藕是一種最早起源於印度的蔬菜,最初這種蔬菜並不為大家所熟知,後來才慢慢的開始有人去嘗試食用,才被人們發現。蓮藕是一種適宜生長在沼澤環境中的蔬菜,上面有會,下面有淤泥,正式這樣的生長環境才有了周敦頤的詩句。
藕的功效作用:
中醫認為藕性寒、味甘。
生用,具有涼血、散淤之功,治熱病煩渴、吐血、熱淋等;熟用能益血、止瀉,還能健脾、開胃。
以藕為主的單驗方在臨床上應用較廣,有很好的效驗。
比如鮮藕汁,每日早晚各服半杯,治肺結核出血、產後出血、鼻流血。
另外,生藕搗絞取汁,加蜂蜜適量,攪勻,分次服,治熱病煩渴不止;藕汁、梨汁各半杯,和勻服用,治上焦痰熱、口乾咳嗽。
藕連線部分稱為藕節,含天門冬素、鞣質等,具有較高的藥用價值。藕節和藕在性味、功用上大致相似,但藕節又側重止血功效。
中醫認為藕節性平、味甘澀,藥用可以縮短出血時間,有止血散淤之效,治咳血、吐血、尿血、便血、子宮出血等。
比如將藕節搗汁飲用,並在鼻中滴3~4滴,每天2~3次,治鼻出血;藕節40克煎服,每天2服,治外傷性前房積血;取藕節連須在內40克,焙乾後加入冰片1克,共研末,貯瓶內,不要漏氣。每次取少許藥末吹患側鼻孔,每2小時1次,治鼻息肉;將生藕節去毛洗淨,用食鹽醃2周。
用時,取藕節,以開水沖洗後含服,每次含服1枚,每日2次,治急性咽喉炎。
藕
藕和藕節藥性平和,臨床應用很少出現毒副作用,因此可放心使用。
1、清熱涼血:蓮藕生用性寒,有清熱涼血作用,可用來治療熱性病症;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
2、通便止瀉、健脾開胃:蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維,能與人體內膽酸鹽,食物中的膽固醇及甘油三酯結合,使其從糞便中排出,從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香,還含有鞣質,有一定健脾止瀉作用,能增進食慾,促進消化,開胃健中,有益於胃納不佳,食慾不振者恢復健康。
3、益血生肌:藕的營養價值很高,富含鐵、鈣等微量元素,植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富,有明顯的補益氣血,增強人體免疫力作用。故中醫稱其:“主補中養神,益氣力”。
4、止血散瘀:藕含有大量的單寧酸,有收縮血管作用,可用來止血。藕還能涼血,散血,中醫認為其止血而不留瘀,是熱病血癥的食療佳品。
烹飪注意事項:
蓮藕
1、藕可生食、烹食、搗汁飲,或晒乾磨粉煮粥。
2、食用蓮藕要挑選外皮呈黃褐色、肉肥厚而白的。如果發黑,有異味,則不宜食用。
3、藕生熟食適用於炒、燉、炸及做菜餚的配料,如“八寶釀藕”、“炸藕盒”等。
4、煮藕時忌用鐵器,以免引起食物發黑。
生活知識推薦》》
雲南特色美食是過橋米線還是酸辣米線 雲南特色美食是過橋米線嗎
我國傳統醫學望聞問切的切是什麼意思 望聞問切的切指的是什麼
倒啤酒時為啥會產生大量的泡沫 為什麼倒啤酒時會有許多泡沫
剛烹飪出來的熱菜可以蓋上保鮮膜保溫嗎 熱菜能不能蓋上保鮮膜保溫
倒啤酒時為什麼會產生大量泡沫 倒啤酒會出現很多泡沫是什麼原因
剛烹飪出來的熱菜能不能蓋上保鮮膜 剛做出來的熱菜蓋保鮮膜保溫好不好
夏天把空調和電風扇一起開的做法更省電嗎 夏季空調電風扇一起開是省電還是耗電
白居易名句大珠小珠落玉盤最初描寫什麼 大珠小珠落玉盤所形容的是什麼
夏天把空調和電風扇一起開省電還是費電 夏天空調和風扇一起開耗電嗎
大珠小珠落玉盤最初是用來描寫啥 大珠小珠落玉盤形容的是什麼
義大利著名景點比薩斜塔為什麼是斜的 比薩斜塔傾斜的主要原因
掃碼關注公眾號
掃碼下載app
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://miaozhibang.com/xiaoxiao/tianqichangshi/en8km.html