大雪吃紅棗糕有補脾和胃的養生功效

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導語：大雪節氣是冬季的第3個節氣，大雪講究食補。羊肉、蘿蔔、山藥、香梨、牛羊肉都是這時候的節令食物。除此，還有一種食物非常適合大雪期間食用。那就是紅棗糕。是陝西人民的節令傳統食物。大雪吃紅棗糕好處多多，棗香濃郁非常誘人，有補脾和胃、益氣生津的功效。

大雪吃紅棗糕

北京稻香村的24節氣產品——大雪紅棗糕就在降下今冬第一場雪的週五正式上市了，大雪吃紅棗糕是陝西人民的最愛。2016年12月7日大雪。依循風俗，當食紅棗糕。有一法是將乾紅棗蒸熟，去皮與核，搗成棗蓉後加入適量核桃與足量糖，同入碗中蒸透。熟後倒扣出來，澆一勺杏花蜜。棗香與蜜香，寒冷中馥郁。

紅棗糕是棗糕的一種,口味獨特，棗香濃郁，口感細膩，回味綿甜.含有維生素C、蛋白質、鈣、鐵、維生素等營養成分，既能補脾和胃、益氣生津,還有保護肝臟、增加肌力、養顏防衰之功效。因為紅棗糕價格合適，而且營養豐富，所以廣受現代消費群體的喜愛，在民間有“常品紅棗糕，體健精神爽”和“一日食三棗，百歲不顯老”的說法。

大棗的功效

1、養血安神

女性躁鬱症，哭泣不安，心神不寧等，用紅棗和甘草，小麥同用〈甘麥大棗湯〉，可起到養血安神，舒肝解鬱的功效。

2、補氣養血

紅棗為補養佳品，食療藥膳中常加入紅棗補養身體，滋潤氣血。中醫提倡平時多吃紅棗，黃耆，枸杞，能提升身體的元氣，增強免疫力。

3、緩和藥性

紅棗常被用於藥性劇烈的藥方中，以減少烈性藥的副作用，並保護正氣。如：“十棗湯”中，用大棗緩解甘遂，大戟，蕪花等瀉藥的毒性，保護脾胃不受傷害。

4、健脾益胃

脾胃虛弱，腹瀉，倦怠無力的人，每日吃紅棗七顆，或與黨參，白朮共用，能補中益氣，健脾胃，達到增加食慾，止瀉的功效;紅棗和生薑，半夏同用，可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹，嘔吐等症狀。

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