小米紅棗粥的做法 小米粥紅棗的功效怎麼樣

今天給大家介紹小米紅棗粥的做法，準備食材小米，紅棗，枸杞，紅糖，姜小米浸泡半小時，鍋裡面倒水紅棗枸杞放進去煮開，轉小火熬半小時，放枸杞和紅糖熬15分鐘即可，小米紅棗粥的做法具體如下。

小米紅棗粥的做法

主料：：小米80克，紅棗8顆，枸杞適量；

輔料：紅糖適量；

步驟：

1.    小米淘洗乾淨，提前在清水中浸泡30分鐘；

2.紅棗8克、枸杞適量用清水洗淨，紅棗對半切開備用；

3.鍋中放入清水，大火燒開；

4.將小米、紅棗放入鍋中，大火煮開；

5.轉小火熬煮30分鐘，期間不定時攪拌，防止粘底；

6.放入枸杞及適量紅糖繼續熬煮15分鐘即可。

小訣竅：

1、儘量選擇陝北、山西定襄縣和沁縣所產的小米，這裡出產的小米口感更加軟糯香甜；

2、切乾紅棗時候，把紅棗立起來切比較好切；

3、小米熬製時候，一定要定期攪拌一下，防止沸鍋，糊鍋。

小米粥紅棗的功效怎麼樣

紅棗有補血的作用，小米中含有蛋白質，脂肪和有機酸，維生素等元素。熬製出來的小米紅棗粥便具有補中益氣、健脾養胃、通血脈、止渴、止瀉的功效。