野斑鳩的營養價值介紹 野斑鳩怎麼燉湯營養

導語：斑鳩體形似鴿，羽毛光滑，性情溫順，食用及觀賞價值頗高。野生斑鳩肉質細嫩，口感好，味道鮮美，營養豐富，適量食用對我們的身體十分的有好處。野斑鳩吃法多種多樣，其中以燉湯最為營養。說到這，肯定有很多家庭主婦都想知道斑鳩怎麼燉湯營養?下面，本站就教您製作方法，並向您介紹野斑鳩的營養價值。

斑鳩體形似鴿，羽毛光滑，性情溫順，食用及觀賞價值頗高。

野斑鳩的營養價值

野斑鳩的營養價值斑鳩不僅味道鮮美，而且營養豐富，有較高的藥用價值，是著名的滋補食品。在各種肉類中，以斑鳩肉含蛋白質最豐富，而脂肪含量極低，消化吸收率高達95%以上，此外斑鳩肉所含的維A、維B1、維B2、維E及造血用的微量元素也很豐富，可以起到很好的補血作用，非常適合孕婦食用。

野斑鳩怎麼燉湯營養

1、排骨燉野斑鳩

材料：斑鳩1只，排骨80g，料酒、鹽、姜適量

做法：斑鳩去雜質，與排骨洗淨，放入小湯鍋焯一下，撈出，用清水漂淨，取燉鍋，加適量清水，放入斑鳩與排骨，加薑片、蔥白、加點料酒，蓋上鍋蓋燉5—6個鐘頭，最後加點鹽，吃時撇去浮油即可。

野斑鳩怎麼燉湯營養：野斑鳩紅棗枸杞湯

2、野斑鳩紅棗枸杞湯

材料：斑鳩一隻，紅棗10粒，生薑2片，黨蔘5克，枸杞20粒左右，鹽少許

做法：斑鳩去毛內臟洗淨，斬塊焯水撈出，加薑片及適量水放燉盅;紅棗，黨蔘，枸杞，洗淨入燉盅;將放好配料的燉盅放入鍋中來大火燉煮，鍋內水開後轉小火慢燉1至一個半小時，斷火前加入少許鹽調味即可。

3、野斑鳩香菇煨湯

原料:斑鳩300克。香菇(鮮)25克，冬筍25克，辣椒2克，花生油50克，小蔥、姜2克，醬油35克，味精、料酒3克

做法：將斑鳩剁成1.2釐米見方的塊;冬筍切成1釐米見方的塊;冬筍去根，片兩半;紅椒切塊;鍋炙淨，倒入熟花生油，燒至160℃時，將斑鳩下下鍋翻炒一下至熟，撈出瀝油;鍋中留底油下蔥、姜、幹辣椒炒至起香;放入冬筍、冬菇、斑鳩，加醬油、味精、紹酒、鮮湯(100克)，煨2分鐘出鍋即成。