豬腰子的營養價值是什麼 豬腰子的做法有哪些

導語：豬腰子就是我們所說的豬腰，在日常生活中它常做成非常美味的菜品，很多人都非喜歡吃它。而豬腰子食用功效是非常的多的，它可以治脫肛、消積滯、止消渴等。那麼你知道豬腰子的營養價值是什麼嗎?豬腰子的做法都有哪些?下面，本站就為您一一介紹!

豬腰子就是我們所說的豬腰，在日常生活中它常做成非常美味的菜品。

豬腰子的營養價值

豬腰子就是豬的腎臟，其肉質鮮嫩，爽脆可口，不管是用來爆炒，還是做成豬腰子湯，都非常的美味。豬腰子不僅好吃，而且營養價值也是相當的豐富，其富含蛋白質和脂肪，是我們補充營養和體力的絕佳食材。

豬腰子還含有碳水化合物物，鈣磷等豐富的礦物質，常吃豬腰子能起到很好的補腎效果。豬腰子含有豐富的蛋白質，而且比例非常好。所以吃起來特別嫩，豬腰子可以對我們的肌肉起到很好的強健作用。豬腰子含有豐富的鐵元素，我們對它的吸收率也是非常好。所以吃豬腰子可以達到很好的補血效果。豬腰子富含的豐富的鈣質也對小孩子的骨骼發育很有幫助。

食用豬腰子的注意事項

豬腰子雖然好吃，但是它也屬於高膽固醇食物，所以血脂高和膽固醇高的人不要食用豬腰子哦。而且豬腰子屬於豬的內臟，容易感染一些疾病，所以我們在挑選的時候也一定要注意，一定要選顏色鮮紅，勻稱，無暗斑的進行購買。而且豬腰子容易有異味，我們可以通過用淡鹽水泡製半小時來除掉它。

豬腰子含有碳水化合物物，鈣磷等豐富的礦物質，常吃豬腰子能起到很好的補腎效果。

豬腰子的做法有哪些

1、石板腰花

原料：豬腰500克，香芹段100克，紅甜椒塊50克，洋蔥圈50克，蒜片10克，薑片5克

製法：豬腰洗淨，從中間順長剖開後去淨腰臊，再剞麥穗花刀並切成塊，用流動的清水漂淨血水，然後入沸水鍋裡氽至八分熟，便撈出來瀝水。鍋入油燒熱，投入蒜片和薑片爆香，下柱候醬、酸梅醬、辣鮮露、鹽、雞粉、味精、料酒、胡椒粉和高湯，倒入腰塊、香芹段和紅甜椒塊翻勻，用水生粉勾芡後，淋明油，起鍋盛入加油黃油和洋蔥圈且滾燙的鐵板內，即成。

2、爆炒豬腰

原料：去皮桃仁30克，枸杞20克，豬腰3只，鹽1/2勺，料酒1大勺，冰糖粉1大勺，蔥姜各2片，水澱粉少許

做法：豬腰從中間一分為二，去掉中間的白色臊腺，切花刀。然後加鹽、蔥姜、料酒入味去腥臊，洗淨，加少許水澱粉抓勻。再往鍋中放油，將桃仁炒至金黃色倒出，再將豬腰炒至白色。最後放入泡開的枸杞，加鹽、冰糖粉，炒勻，盛出，撒上桃仁即可。

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