大學聯考前吃什麼營養品 高三學生吃啥補腦補體質呢

本站  大學聯考飲食營養是首要，那麼大學聯考前吃什麼營養品呢?其實，營養品方面，小編建議大學聯考生切記過多食用，體質是長時間調理出來的結果，不是一時半會兒吃營養品就能健康考出好成績的。所以，大學聯考前我們應該吃一些日常營養食物。高三學生吃啥補腦補體質呢?以下小編為大家介紹。

大學聯考前吃什麼營養品 高三學生吃啥補腦補體質呢

大學聯考

1、大學聯考考生的飲食原則為高糖、高蛋白、低脂肪。儘量不要吃成分不明的保健品。一定要吃主食葡萄糖是大腦活動的唯一能量來源，體內的糖不足，就會出現腦袋發矇等影響學習的狀況。而糖主要來自碳水化合物也就是糧食。吃糧食要注意粗細搭配，應適當吃些玉米、小米、全麥。考生備考要適當增加主食的數量，但不可增加糕點、甜食、糖等代替主食提高熱量，過多的糖會使人煩躁不安，情緒激動。

2、肉、蛋、奶、豆這幾種食物在一日三餐中，每一餐都應該有一兩樣。蛋白質是生命的物質基礎，尤其是正好十七八歲的考生，蛋白質的需要更多。

3、變著花樣喝粥喝湯夏季過食油膩，會傷脾胃。這時可以熬些薏米粥、綠豆粥或者銀耳蓮子湯什麼的，適量放些糖，既營養豐富，又清熱祛暑。另外，眼下時節蔬菜豐富，黃瓜、西紅柿、冬瓜、茄子都可以大量食用，配上雞蛋、牛奶、瘦肉、魚等有助於增強記憶力的食品，是理想的飲食結構。

大學聯考前食譜推薦

大學聯考

1、乾貝瘦肉粥

原料：糯米2湯匙，大米2湯匙，乾貝3粒，豬裡脊肉100克，姜1片，熱水3杯，幹澱粉2湯匙，色拉油1/2湯匙，鹽。

做法：將乾貝洗淨，用水浸一小時，取出撕成絲，浸乾貝的水留用;將豬肉洗淨抹乾，切成粗粒，加幹澱粉扮勻，再加色拉油拌勻;把兩種米一起洗淨，放入器皿內;再將乾貝、豬肉、姜放入器皿內，加入三杯熱水攪勻(包括浸乾貝的水);加蓋高火十分鐘，煲蓋要有小孔，以免粥水溢位來;改用低火十五分鐘，加入適量鹽調味即可。

2、核桃仁炒西芹

原料：熟核桃仁、西芹各20克，蔥薑汁、溼澱粉各10克，精鹽3克，雞精1克，湯50克，植物油25克。

做法：西芹下入沸水鍋中焯透撈出。西芹斜切成段。蔥薑汁、精鹽、雞精、溼澱粉、湯放入容器內對成芡汁。鍋內放油燒熱，下入核桃仁、西芹段略炒，烹入芡汁翻勻，出鍋裝盤即成。

3、腰果爆茄丁

原料：茄子、腰果、幹辣椒、青紅椒、香菇、青豆、蔥、姜、蒜、鹽、醬油、白糖、香油、澱粉。

做法：將茄子切丁，用鹽醃製5分鐘後，加幹澱粉拌勻備用，用鹽、糖、醬油、澱粉、水、香油做成芡汁備用;坐鍋，點火，倒油，將茄子炸至金黃後撈出控油，下幹辣椒煸香，放入青豆、青紅椒、腰果、茄子大火翻炒，倒入調好的汁炒勻，起鍋後撒上炸過的腰果即可。

大學聯考前飲食禁忌

1、考前食譜忌大變。考生考前飲食不要因大學聯考臨近而刻意改變，在臨考前的一段時間及考試期間，飲食量都不要比平時增加太多，尤其考試期間飲食不要做太大的變動，應和平時保持一致。

2、飲食最忌減主食。考生的飲食要保證主食的攝入量，以前人們總是認為主食可有可無，只要多吃些魚類、肉類的食物即可，其實這些食物只能補充人體所需的蛋白質，而大腦思維主要依靠的是葡萄糖，只有主食才能轉化為葡萄糖，這就需要每天要攝取一定量的主食。於康副主任強調：“不吃主食人不僅會有飢餓感，而且還會影響到大腦的思維能力。”

3、吃雞忌吃皮。考生切忌吃大量油膩的動物性食品，豬肉也不要吃太多。油炸食品易使人產生飽腹感，影響其他食物的攝入量，於康推薦考生應多吃魚、去掉皮的雞肉、牛奶、雞蛋等食物，也可以熬些綠豆粥、銀耳蓮子湯等，適量放些糖，既美味可口，又清熱祛暑。於康說：“當人體攝取食物酸鹼平衡時，大腦處於最佳功能狀態;當酸性或鹼性過高時，大腦功能就會衰退。因此，考生的日常飲食中應注意營養均衡，切不可偏食。”

4、咖啡會導致尿頻，大學聯考切忌。考生考前應多喝水，每天要保證1500—2000ml的攝入量，切忌不能以喝飲料代替喝水，最好是白開水，礦泉水和純淨水也可以多喝些。充足的水分可確保血液迴圈順暢，這樣大腦工作所需的氧才能得到及時供應。一些含糖的飲料在吃飯前最好不要吃，易產生飽腹感，不利進餐時的食量。考生考前可以喝一些茶及咖啡，但一定不能太濃，濃茶及濃咖啡都有興奮的作用，會適得其反，影響睡眠質量。於康特別提醒考生在考試期間一定不要喝咖啡，因為咖啡因的作用會使人產生尿頻，影響考生的臨場發揮。

5、零食忌選堅果類。於康告訴考生，零食可以適當吃些，但要記住：油膩的食物及堅果類食物，如瓜子、花生要少吃，還有甜食及奶油過多的食物要少吃。有的考生一看書就想吃些零食，但是又怕會吃胖，為此於康建議，不妨選擇吃黃瓜及水果等，可以有效地控制。

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