廣州老中醫推薦最適合夏天喝的養生靚湯,快點煲給家人飲喇~
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枸杞菊花煲排骨
材料:排骨500g,枸杞1小把,幹菊花4朵,姜1小塊。
做法:
1.將洗淨的排骨切成約1寸大小備用。排骨可選擇肋排,或者用腔骨煲湯也很好。
2.將枸杞、菊花用冷水洗淨。菊花放入多少應因人而易,因為菊花帶苦味,小孩吃可少放一點。
3.放約8碗水燒開,加入排骨、姜及枸杞,大火煮開後改用中火煮約30分鐘。菊花在湯快煲好前放入。
4.加適量鹽,即可。
功效:清熱、解毒、明目、養顏、祛痘。
蘋果銀耳瘦肉湯
用料:瘦肉400g,蘋果1個,蜜棗6顆,銀耳、胡蘿蔔適量,姜3片。
做法:
1、瘦肉切厚片,蘋果去心切塊,胡蘿蔔切塊。蘋果和胡蘿蔔不用去皮,因為果皮營養很豐富。但蘋果籽容易上火,一定要去掉。此款湯易將味道釋放出來,所以煲好後不僅湯好喝,瘦肉味道也很鮮美,建議選擇後臀尖切較小塊。中老年人食用宜選擇精瘦肉,小朋友食用不妨選擇五花肉,湯的口感會更好。
2、在鍋中加入約6碗水,放入瘦肉、蘋果、蜜棗及胡蘿蔔煮開後,再用中小火燉約30分鐘
3、將銀耳洗淨,泡軟。起鍋前20分鐘放入鍋中。
4、加適量鹽,即可上桌。
功效:潤肺、化痰、美容。
苦瓜鳳梨煲雞
用料:雞肉500g,苦瓜2條,鳳梨半個,姜1小塊。
做法:
1、雞肉切塊備用。可選擇翅膀、腿肉或整隻,根據個人喜好及食用者人數而定。兩人食用,建議選擇大腿肉,雞塊不宜切得太小。
2、苦瓜去籽切片。害怕苦味的人可挑選顏色淺綠、表面疙瘩大的苦瓜,苦味會比較輕。但從食效上來講,苦味越重越好。同樣苦瓜不宜切薄片,以防煲化。
3、鳳梨洗淨切塊。鳳梨選擇新鮮的最好,洗淨切大塊後,可放鹽、一點兒酒醃一下以利儲存。如果不是當季水果,可用糖水罐頭代替。
4、加水至半鍋(約6飯碗),放入所有材料,加適量料酒大火燒開,再改為中火煲約1小時左右,加適量鹽,即可。
功效:清熱解渴,增強免疫力。
乳鴿湯
用料:清補涼湯料(生熟薏米、淮山各三錢,蓮子、百合、玉竹、芡實各二錢)一包,乳鴿兩隻,瘦肉半斤。
做法:乳鴿、瘦肉、清水各適量同煲三小時,用鹽調味即可飲食。
功效:有去溼、開胃、除痰、健肺的功效。
枸杞菊花煲排骨
材料:排骨500g,枸杞1小把,幹菊花4朵,姜1小塊。
做法:
1.將洗淨的排骨切成約1寸大小備用。排骨可選擇肋排,或者用腔骨煲湯也很好。
2.將枸杞、菊花用冷水洗淨。菊花放入多少應因人而易,因為菊花帶苦味,小孩吃可少放一點。
3.放約8碗水燒開,加入排骨、姜及枸杞,大火煮開後改用中火煮約30分鐘。菊花在湯快煲好前放入。
4.加適量鹽,即可。
功效:清熱、解毒、明目、養顏、祛痘。
蘋果銀耳瘦肉湯
用料:瘦肉400g,蘋果1個,蜜棗6顆,銀耳、胡蘿蔔適量,姜3片。
做法:
1、瘦肉切厚片,蘋果去心切塊,胡蘿蔔切塊。蘋果和胡蘿蔔不用去皮,因為果皮營養很豐富。但蘋果籽容易上火,一定要去掉。此款湯易將味道釋放出來,所以煲好後不僅湯好喝,瘦肉味道也很鮮美,建議選擇後臀尖切較小塊。中老年人食用宜選擇精瘦肉,小朋友食用不妨選擇五花肉,湯的口感會更好。
2、在鍋中加入約6碗水,放入瘦肉、蘋果、蜜棗及胡蘿蔔煮開後,再用中小火燉約30分鐘
3、將銀耳洗淨,泡軟。起鍋前20分鐘放入鍋中。
4、加適量鹽,即可上桌。
功效:潤肺、化痰、美容。
苦瓜鳳梨煲雞
用料:雞肉500g,苦瓜2條,鳳梨半個,姜1小塊。
做法:
1、雞肉切塊備用。可選擇翅膀、腿肉或整隻,根據個人喜好及食用者人數而定。兩人食用,建議選擇大腿肉,雞塊不宜切得太小。
2、苦瓜去籽切片。害怕苦味的人可挑選顏色淺綠、表面疙瘩大的苦瓜,苦味會比較輕。但從食效上來講,苦味越重越好。同樣苦瓜不宜切薄片,以防煲化。
3、鳳梨洗淨切塊。鳳梨選擇新鮮的最好,洗淨切大塊後,可放鹽、一點兒酒醃一下以利儲存。如果不是當季水果,可用糖水罐頭代替。
4、加水至半鍋(約6飯碗),放入所有材料,加適量料酒大火燒開,再改為中火煲約1小時左右,加適量鹽,即可。
功效:清熱解渴,增強免疫力。
乳鴿湯
用料:清補涼湯料(生熟薏米、淮山各三錢,蓮子、百合、玉竹、芡實各二錢)一包,乳鴿兩隻,瘦肉半斤。
做法:乳鴿、瘦肉、清水各適量同煲三小時,用鹽調味即可飲食。
功效:有去溼、開胃、除痰、健肺的功效。
枸杞菊花煲排骨
材料:排骨500g,枸杞1小把,幹菊花4朵,姜1小塊。
做法:
1.將洗淨的排骨切成約1寸大小備用。排骨可選擇肋排,或者用腔骨煲湯也很好。
2.將枸杞、菊花用冷水洗淨。菊花放入多少應因人而易,因為菊花帶苦味,小孩吃可少放一點。
3.放約8碗水燒開,加入排骨、姜及枸杞,大火煮開後改用中火煮約30分鐘。菊花在湯快煲好前放入。
4.加適量鹽,即可。
功效:清熱、解毒、明目、養顏、祛痘。
蘋果銀耳瘦肉湯
用料:瘦肉400g,蘋果1個,蜜棗6顆,銀耳、胡蘿蔔適量,姜3片。
做法:
1、瘦肉切厚片,蘋果去心切塊,胡蘿蔔切塊。蘋果和胡蘿蔔不用去皮,因為果皮營養很豐富。但蘋果籽容易上火,一定要去掉。此款湯易將味道釋放出來,所以煲好後不僅湯好喝,瘦肉味道也很鮮美,建議選擇後臀尖切較小塊。中老年人食用宜選擇精瘦肉,小朋友食用不妨選擇五花肉,湯的口感會更好。
2、在鍋中加入約6碗水,放入瘦肉、蘋果、蜜棗及胡蘿蔔煮開後,再用中小火燉約30分鐘
3、將銀耳洗淨,泡軟。起鍋前20分鐘放入鍋中。
4、加適量鹽,即可上桌。
功效:潤肺、化痰、美容。
苦瓜鳳梨煲雞
用料:雞肉500g,苦瓜2條,鳳梨半個,姜1小塊。
做法:
1、雞肉切塊備用。可選擇翅膀、腿肉或整隻,根據個人喜好及食用者人數而定。兩人食用,建議選擇大腿肉,雞塊不宜切得太小。
2、苦瓜去籽切片。害怕苦味的人可挑選顏色淺綠、表面疙瘩大的苦瓜,苦味會比較輕。但從食效上來講,苦味越重越好。同樣苦瓜不宜切薄片,以防煲化。
3、鳳梨洗淨切塊。鳳梨選擇新鮮的最好,洗淨切大塊後,可放鹽、一點兒酒醃一下以利儲存。如果不是當季水果,可用糖水罐頭代替。
4、加水至半鍋(約6飯碗),放入所有材料,加適量料酒大火燒開,再改為中火煲約1小時左右,加適量鹽,即可。
功效:清熱解渴,增強免疫力。
乳鴿湯
用料:清補涼湯料(生熟薏米、淮山各三錢,蓮子、百合、玉竹、芡實各二錢)一包,乳鴿兩隻,瘦肉半斤。
做法:乳鴿、瘦肉、清水各適量同煲三小時,用鹽調味即可飲食。
功效:有去溼、開胃、除痰、健肺的功效。
枸杞菊花煲排骨
材料:排骨500g,枸杞1小把,幹菊花4朵,姜1小塊。
做法:
1.將洗淨的排骨切成約1寸大小備用。排骨可選擇肋排,或者用腔骨煲湯也很好。
2.將枸杞、菊花用冷水洗淨。菊花放入多少應因人而易,因為菊花帶苦味,小孩吃可少放一點。
3.放約8碗水燒開,加入排骨、姜及枸杞,大火煮開後改用中火煮約30分鐘。菊花在湯快煲好前放入。
4.加適量鹽,即可。
功效:清熱、解毒、明目、養顏、祛痘。
蘋果銀耳瘦肉湯
用料:瘦肉400g,蘋果1個,蜜棗6顆,銀耳、胡蘿蔔適量,姜3片。
做法:
1、瘦肉切厚片,蘋果去心切塊,胡蘿蔔切塊。蘋果和胡蘿蔔不用去皮,因為果皮營養很豐富。但蘋果籽容易上火,一定要去掉。此款湯易將味道釋放出來,所以煲好後不僅湯好喝,瘦肉味道也很鮮美,建議選擇後臀尖切較小塊。中老年人食用宜選擇精瘦肉,小朋友食用不妨選擇五花肉,湯的口感會更好。
2、在鍋中加入約6碗水,放入瘦肉、蘋果、蜜棗及胡蘿蔔煮開後,再用中小火燉約30分鐘
3、將銀耳洗淨,泡軟。起鍋前20分鐘放入鍋中。
4、加適量鹽,即可上桌。
功效:潤肺、化痰、美容。
苦瓜鳳梨煲雞
用料:雞肉500g,苦瓜2條,鳳梨半個,姜1小塊。
做法:
1、雞肉切塊備用。可選擇翅膀、腿肉或整隻,根據個人喜好及食用者人數而定。兩人食用,建議選擇大腿肉,雞塊不宜切得太小。
2、苦瓜去籽切片。害怕苦味的人可挑選顏色淺綠、表面疙瘩大的苦瓜,苦味會比較輕。但從食效上來講,苦味越重越好。同樣苦瓜不宜切薄片,以防煲化。
3、鳳梨洗淨切塊。鳳梨選擇新鮮的最好,洗淨切大塊後,可放鹽、一點兒酒醃一下以利儲存。如果不是當季水果,可用糖水罐頭代替。
4、加水至半鍋(約6飯碗),放入所有材料,加適量料酒大火燒開,再改為中火煲約1小時左右,加適量鹽,即可。
功效:清熱解渴,增強免疫力。
乳鴿湯
用料:清補涼湯料(生熟薏米、淮山各三錢,蓮子、百合、玉竹、芡實各二錢)一包,乳鴿兩隻,瘦肉半斤。
做法:乳鴿、瘦肉、清水各適量同煲三小時,用鹽調味即可飲食。
功效:有去溼、開胃、除痰、健肺的功效。
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