豬肉丸子湯的家常做法 家常豬肉丸子湯怎麼做

豬肉是我們經常會吃的一種食物，豬肉可以炒著吃，也可以製作成各種美味的菜餚，豬肉丸子湯大家會做嗎？今天教大家做一道美味的雞蛋豬肉丸子湯，調味豐富，豬肉肉質細嫩，非常好吃，一起來做吧！

家常豬肉丸子湯怎麼做

食材：

豬肉200克、雞蛋2個

輔料：

小蔥1根、姜1塊、鹽1茶匙、雞精1茶匙、料酒1茶匙、生抽1茶匙、生粉5克、枸杞10克、蠔油1茶匙、白胡椒粉5克

豬肉丸子湯的家常做法：

1、豬肉洗乾淨，剁成肉泥，小蔥切蔥花，姜切末；

2、準備一個盆，加入剁好的肉泥，再加雞精、生抽、料酒、雞蛋1個、生粉、薑末攪拌均勻，拌成肉餡；

3、鍋中加入適量清水，燒至鍋底有小水泡，用手擠壓小丸子形下鍋，改中火，蓋上鍋蓋，燒開，撇去浮沫；

4、雞蛋打散，雞蛋液倒入鍋中，加入鹽、白胡椒粉、蠔油，枸杞拌勻繼續煮5分鐘，撒上蔥花即可。

小貼士：

豬肉丸子在拌的時候要注意，不能加水，否則丸子不容易成型 。