炸蘿蔔丸子的做法 家常炸蘿蔔丸子做法

白蘿蔔洗淨去皮擦成細絲，放鹽，揉搓並放置一會兒，將蘿蔔絲、蔥花、姜碎、雞蛋、麵粉、十三香混合，成稠麵糊備用。鍋中倒油加熱至六成，用勺子挖出蘿蔔麵糊下鍋，炸至丸子浮起成金黃色即可撈出。

家常炸蘿蔔丸子做法

主料：

白蘿蔔500克，麵粉300克，雞蛋2個；

輔料：

姜1塊，大蔥50克，十三香5克；

炸蘿蔔丸子的做法步驟：

1.白蘿蔔洗淨去皮，擦成細絲，放入少許鹽，用手揉搓並放置一會兒(蘿蔔出水後變軟，但出的水並不要倒掉哦)；

2.將蘿蔔絲、蔥花、姜碎、雞蛋、麵粉、十三香混合均勻，成稠麵糊備用；

3.鍋中倒油加熱至六成，用勺子挖出蘿蔔麵糊下油鍋，至丸子浮起成金黃色即可，撈出瀝乾油份。

小貼士：

1、白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食慾，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。同時，蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。

炸蘿蔔丸子吃起來油而不膩，軟嫩爽口，比較具有特色的一道魯菜，在做炸丸子的時候，一定要注意火候，如果火太大，很容易把丸子炸糊了，炸蘿蔔丸子的做法已經介紹完了，大家都學會了嗎?