四喜丸子的家常做法 四喜丸子怎麼做好吃

四喜丸子就是用四個較大的肉丸以及其他輔料組成，與獅子頭基本一致，只是四喜丸子只有四個肉丸。四喜丸子主要用料是豬肉餡、雞蛋等，色澤紅潤，口感豐富，非常受歡迎。

四喜丸子怎麼做好吃

食材：

豬肉300克、馬蹄50克、雞蛋1個、蔥末10克、薑末10克、生抽1勺、老抽1勺、料酒1勺、白糖1勺、香油1勺、胡椒粉1勺、鹽1勺

四喜丸子的家常做法：

1、馬蹄去皮切成碎粒；

2、豬肉剁成餡，加入蔥、薑末，雞蛋、鹽、胡椒粉、料酒、生抽，攪拌上勁；

3、再加入馬蹄碎和香油，手沾上清水，取四分之一的肉餡，放在手掌中，團成四個大肉丸子；

4、鍋中倒油，油熱後放入肉丸子，炸至金黃色，撈出；

5、炒鍋留底油，倒入清水、生抽、老抽、料酒、白糖和炸好的肉丸子，大火燒開，再轉小火燉煮；

6、約30分鐘後，大火收汁，盛出。

小貼士：

豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。