尖椒牛肉粒做法 尖椒牛肉粒怎麼炒

尖椒切粒，小米椒切粒，姜切絲，蒜切片，牛肉切絲切粒，放鹽、生抽、蠔油、料酒、雞蛋清拌勻，加入薑絲、澱粉醃製10分鐘，油溫燒至7成熱，放牛肉炒至變色盛出，留底油，放姜蒜爆香，放尖椒、小米椒、牛肉炒勻，放豆豉香辣醬、生抽、鹽、雞精、白糖炒勻即可。

尖椒牛肉粒怎麼炒

主料：

牛裡脊200克，尖椒100克，小米椒20克，雞蛋清30克;

輔料：

姜1塊，蒜2瓣，豆豉香辣醬1勺，蠔油半勺，生抽1勺，料酒1勺，澱粉1勺;

尖椒牛肉粒做法：

1.尖椒切粒，小米椒切粒。姜切絲，蒜切片。牛肉切絲後切粒，放入鹽半勺、生抽半勺、蠔油半勺、料酒1勺、雞蛋清30克拌勻，加入薑絲、澱粉1勺拌勻醃製10分鐘;

2.鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，放入牛肉炒至變色，盛出待用;

3.鍋中留底油，放入姜蒜爆香，放入尖椒、小米椒、牛肉炒勻。放入豆豉香辣醬、生抽半勺、鹽半勺、雞精半勺、白糖半勺翻炒均勻即可。

小貼士：

牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸。其組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。

尖椒牛肉粒做法簡單，是一道很可口的家常菜，牛肉是一種擁有豐富蛋白質的美食，在生活中，大家都經常吃，這道菜色香味俱全，比較符合大眾的口味。