牛骨頭湯的做法 牛骨湯怎麼煲

牛骨是一種可以煮湯的食材，不僅好吃，同時也有著非常高的營養價值，牛骨和白蘿蔔一起燉，湯鮮味美。今天教大家牛骨頭湯的做法，主要食材有牛骨和白蘿蔔，調味豐富，一起來學習吧！

牛骨湯怎麼煲

食材：

牛棒骨1根、白蘿蔔200克、大蔥30克、姜5克、小蔥1根

調味料：

鹽2克、花椒2克、八角1個、桂皮1克、小茴香2克、橙皮3克、白醋2克、白胡椒粉2克

牛骨頭湯的做法：

1、牛棒骨洗乾淨，然後剁成段，白蘿蔔切滾刀塊，大蔥切段，薑切片；

2、砂鍋中放入牛棒骨，再加大量清水沒過食材，大火煮沸，撇去浮沫，加入大蔥、姜、花椒、八角、桂皮、小茴香、橙皮、白醋，中小火燉煮3小時；

3、再加入白蘿蔔、鹽、白胡椒粉，再燉煮30分鐘；

4、盛出，最後撒上蔥花。

小貼士：

牛骨湯富含蛋白質，脂肪，維生素和鈣質等多種為人體所吸收的營養成分，以其烹製而成的湯富含營養精華，有促進人體鈣質吸收，提高免疫力，健脾開胃的作用。