酸菜燉粉條的做法

食材：酸菜300克 粉條50克 五花肉50克 八角2個 姜1塊 幹辣椒2個 花椒1克
調料：生抽1勺 鹽 雞精

步驟：
1.五花肉洗淨切成方塊，粉條放入溫水中泡發，酸菜洗淨擠幹水分，姜1塊切片，幹辣椒剪成段。

2.鍋中放入適量油，油溫燒至6成熱，放入五花肉煸炒至微焦，放入薑片、八角、幹辣椒、花椒炒香。放入酸菜翻炒1分鐘，倒入適量清水，大火煮開換小火燉10分鐘。

3.放入粉條繼續燉10分鐘。加入鹽半勺、雞精半勺拌勻後盛出即可。