酸菜燉粉條的做法 怎麼做酸菜燉粉條好吃

五花肉洗淨切塊，粉條泡發，酸菜洗淨擠幹水分，油溫燒至6成熱，放五花肉炒至微焦，放薑片、八角、幹辣椒、花椒炒香，放酸菜翻炒1分鐘，倒清水煮開換小火燉10分鐘，放粉條繼續燉10分鐘，加鹽、雞精拌勻後盛出即可。

怎麼做酸菜燉粉條好吃

主料：

酸菜300克，粉條50克，五花肉50克;

輔料：

八角2個，姜1塊，幹辣椒2個，花椒1克;

調料：

生抽1勺，鹽，雞精;

酸菜燉粉條的做法：

1.五花肉洗淨切成方塊，粉條放入溫水中泡發，酸菜洗淨擠幹水分，姜1塊切片，幹辣椒剪成段；

2.鍋中放入適量油，油溫燒至6成熱，放入五花肉煸炒至微焦，放入薑片、八角、幹辣椒、花椒炒香；

3.放入酸菜翻炒1分鐘，倒入適量清水，大火煮開換小火燉10分鐘；

4.放入粉條繼續燉10分鐘。加入鹽半勺、雞精半勺拌勻後盛出即可。

小貼士：

酸菜可預防便祕及腸炎，降低血膽固醇含量，降低肝脂肪濃度。葷素搭配合理，營養均衡，能迅速的補充熱量。

酸菜燉粉條是經典的東北菜，雖然是燉菜，但是酸菜燉粉條的做法還是很有技巧的，燉菜比較具有東北特色，要做出正宗的東北風味，就要選擇好的食材，這道菜你學會了嗎?