香燒胡蘿蔔的做法 家常香燒胡蘿蔔做法介紹

胡蘿蔔是很好的健康食材，日常生活中，我們經常會吃到，胡蘿蔔不僅是很好的配菜，同時也是很好的主菜。今天教大家一道家常菜，那就是香燒胡蘿蔔的做法，香燒胡蘿蔔做法很講究，看似簡單，有技巧在裡面。

家常香燒胡蘿蔔做法介紹

主料：

胡蘿蔔3根

調料：

食鹽少許，生抽2小勺，老抽1小勺，白糖2小勺，植物油；

香燒胡蘿蔔的做法

1.胡蘿蔔洗乾淨去皮，切滾刀塊；

2.將2小勺生抽，1小勺老抽，2小勺白糖和少許的鹽調成汁；

3.平底鍋倒油，燒熱之後下入胡蘿蔔塊，中小火慢慢的燒；

4.待胡蘿蔔的稜角變圓，可以取一塊嚐嚐了，只要胡蘿蔔變綿軟沒有生味即可；

5.胡蘿蔔燒透之後，倒入調好的調味汁，待湯汁燒至略幹，有香味滲入胡蘿蔔即可關火。

香燒胡蘿蔔的做法技巧：

1、切胡蘿蔔的時候，不適合切太大，儘量切得薄一點，小一點，這樣更容易熟，也容易入味；

2、調汁的時候，糖多一點更好吃，一般的白瓷湯勺即可；

3、加胡蘿蔔之後，中間不要加水，也不要蓋鍋蓋，慢火將胡蘿蔔燒軟即可。

4、燒胡蘿蔔的時候可能需要的時間有點長，一定要燒到完全熟透，綿軟才行。