紅燒蘿蔔的做法 紅燒蘿蔔怎麼做
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有一句俗語叫冬吃蘿蔔夏吃薑,蘿蔔也被稱為小人蔘,這也足以證明它的營養價值,但在我們的生活中,蘿蔔通常是被用來涼拌或者燉湯,可其實紅燒蘿蔔也非常的美味餓額,做法也非常的簡單,那紅燒蘿蔔怎麼做呢?
紅燒蘿蔔怎麼做
食材:
蘿蔔200克、大蒜3瓣、幹辣椒3個、小蔥1根
調味料:
生抽1勺、老抽1勺、鹽1克、糖5克、蠔油1勺、油適量
紅燒蘿蔔的做法:
1、先將白蘿蔔切成塊;
2、大蒜切末,幹辣椒切段,小蔥切成蔥花;
3、鍋中燒水,水開後將白蘿蔔倒入鍋中,焯水3分鐘;
4、另起一鍋,鍋中倒油,放入蒜末、幹辣椒爆香,放入蘿蔔,翻炒均勻;
5、加入生抽1勺、老抽1勺、蠔油1勺、糖5克、鹽1克,翻炒均勻;
6、加入適量開水,用中火燉15分鐘,然後轉大火收汁,出鍋撒上蔥花即可;
小貼士:
也可用蘿蔔來煮水喝,不放食用油,不放鹽,加點天然冰糖,喝了去火潤肺。
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