胡蘿蔔炒肉的營養價值 胡蘿蔔炒肉的家常做法

導語：胡蘿蔔炒肉是家庭常見菜品之一，其主要原料為胡蘿蔔和豬肉，這二者不僅營養豐富，而且當脆甜 的胡蘿蔔搭配上爽滑的豬肉，其滋味簡直是妙不可言。說到這，不少朋友都要流口水了。話不多說，現在小編就為您介紹胡蘿蔔炒肉的家常做法，您看完後不妨動手做起來吧!此外，小編為您準備了胡蘿蔔炒肉的營養價值，您也可以去了解一下哦!

胡蘿蔔炒肉是家庭常見菜品之一，其主要原料為胡蘿蔔和豬肉。

胡蘿蔔炒肉的營養價值

胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素，及維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素D、維生素E、維生素K、葉酸、鈣質及膳食纖維等，幾乎可以與多種維生素藥丸媲美。另外，胡蘿蔔中還含有大量構成腦細胞和骨髓細胞的磷質，每500克胡蘿蔔中含磷140克、鈣305毫克、糖35克。而豬肉含有蛋白質、脂肪、礦物質及動物膠和多種氨基酸等營養元素，食後有滋陰澗燥，益生津的功效。

胡蘿蔔炒肉的家常做法

材料：豬肉80g、胡蘿蔔2根

輔料：油、鹽、醬油、料酒、小米椒、大蒜末、薑絲、花椒均適量

烹飪方法：

1、熱鍋放大豆油;

2、如果用的肉有肥肉，可以先放肥肉炸點油出來，跟大豆油一起混合，菜會更香;

3、肥肉炒成稍變金黃色放瘦肉，再放花椒一起炒大概1到2分鐘;

4、放一蓋料酒，炒一分鐘後再放入胡蘿蔔，一起炒3到4分鐘;

5、放入辣椒、大蒜末、薑絲、鹽和味精調味。可以適當加點水，不要太多。只為了留湯汁，炒3分鐘左右，起鍋。

小貼士

胡蘿蔔炒肉片這道菜在炒的時候，油不要放太少哦，油太少就不好吃了。最好是豬油與大豆油混合一起炒，味道會非常妙哦!