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牛肉餅的製作方法 牛肉餅怎麼煎

牛肉餅的製作方法 牛肉餅怎麼煎

西紅柿洗淨切丁。將牛肉末、豬油、西紅柿丁、薑蓉倒入碗中,加生抽、料酒、鹽、胡椒粉、蔥花拌勻冷藏30分鐘。麵粉加入溫開水,製成的麵糰。將麵糰搓成粗條,切成小劑子,擀成麵皮。餡料放入麵皮,朝一個方向捏褶子,直至將麵皮邊緣捏完,收口,再壓成餅。煎鍋加油燒熱,放入餡餅煎成金黃色即可。

牛肉餅的製作方法 牛肉餅怎麼煎

牛肉餅怎麼煎

食材:

麵粉170克、西紅柿120克、牛肉末100克、豬油20克、蔥花5克、生抽2毫升、薑蓉5克、料酒4毫升、鹽1克、胡椒粉1克、溫開水適量。

牛肉餅的製作方法:

1、西紅柿洗淨去皮,然後切成小丁;

牛肉餅的製作方法 牛肉餅怎麼煎 第2張

2、將牛肉末、豬油、西紅柿丁、薑蓉倒入碗中,加生抽、料酒、鹽、胡椒粉、蔥花拌勻冷藏30分鐘;

牛肉餅的製作方法 牛肉餅怎麼煎 第3張

3、麵粉倒入碗中,加入溫開水,製成光滑的麵糰;

牛肉餅的製作方法 牛肉餅怎麼煎 第4張

4、將麵糰搓成粗條,切成小劑子,擀成麵皮;

牛肉餅的製作方法 牛肉餅怎麼煎 第5張

5、餡料放入麵皮,朝一個方向捏褶子,直至將麵皮邊緣捏完,收口,再壓成餅;

牛肉餅的製作方法 牛肉餅怎麼煎 第6張

6、煎鍋加油燒熱,放入餡餅,兩面煎成金黃色即可。

牛肉餅的製作方法 牛肉餅怎麼煎 第7張

小貼士:

牛肉餅的餡料裡面可以加入一些配料,比如香菇丁、西紅柿丁等,口感更豐富。

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