老醋花生米的正確做法 怎麼做老醋花生米

鍋裡倒色拉油，加花生米小火翻炒，炸成深紅色，撈出晾涼，洋蔥去皮洗淨，切成洋蔥丁，青椒切小塊，花生米晾涼後，放洋蔥丁和青椒塊，老醋倒入鍋中，再加入白糖煮開，然後放入適量蠔油，熬至粘稠，將熬好後把老醋汁澆在花生米上，攪拌均勻即可。

怎麼做老醋花生米

材料：

花生米200克，洋蔥半個，老醋適量，白糖1勺，蠔油1勺，青椒1個

老醋花生米的正確做法：

1.鍋裡倒入適量色拉油，加入花生米，小火翻炒，炸成深紅色，表面微焦，撈出晾涼。

2.洋蔥去皮，清洗乾淨，切成洋蔥丁，青椒切小塊。

3.花生米晾涼後，放入洋蔥丁和青椒塊。

4.老醋倒入鍋中，再加入2勺白糖，煮開，然後放入適量蠔油，熬至粘稠。

5.將熬好後把老醋汁澆在花生米上，攪拌均勻即可。

小竅門

花生米炸好之後，一定要晾涼，否則做出來的老醋花生米口感就不脆了。

老醋汁的比例要調好，如果喜歡吃酸甜，可以適當多放醋和白糖。