梅乾菜花生米怎麼做 梅乾菜花生米的做法
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花生米其實就是去掉花生殼的花生仁,其本身是高能、高蛋白和高脂類的植物性食物。花生米富含微量營養素,植物固醇、白藜蘆醇、異黃酮、抗氧化劑等物質,對健康非常好。梅乾菜花生米其實就是用梅乾菜炒花生米,是一道家常菜。
梅乾菜花生米怎麼做
食材:
花生米400克、梅乾菜30克。 調料:食用油5克、鹽2克。
梅乾菜花生米的做法:
1、花生米放入清水中浸泡1小時,撈出瀝乾;
2、梅乾菜放入水中反覆清洗,洗去多餘的鹽分,擠幹水分切碎;
3、鍋中倒油,油溫燒至4成熱,下入花生米,小火炒酥,然後加入梅乾菜和鹽,慢炒至花生米變色;
4、最後盛出,放涼即可。
小貼士:
花生蛋白中含十多種人體所需的氨基酸,其中賴氨酸可使兒童提高智力,穀氨酸和天門冬氨酸可促使細胞發育和增強大腦的記憶能力。
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