韭菜炒雞蛋的做法 韭菜炒雞蛋怎麼炒好吃
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韭菜洗淨切段,雞蛋打散放鹽拌勻;油鍋燒至6成熱,放蛋液炒熟滑散盛出;留底油,放韭菜段炒至斷生,加雞蛋炒勻,調入鹽半勺,炒勻出鍋即可。
韭菜炒雞蛋怎麼炒好吃?
主料:
韭菜250克,雞蛋3個;
輔料:
鹽半勺;
韭菜炒雞蛋的做法步驟:
1.韭菜洗淨切段;
2.雞蛋磕入碗中,放入半勺鹽打散;
3.鍋中放入適量油,油溫燒至6成熱,放入蛋液炒熟後滑散,盛出待用;
4.鍋中留底油,放入韭菜段炒至斷生,加入雞蛋翻炒均勻,調入鹽半勺翻炒均勻後即可出鍋。
小貼士
1、韭菜性溫,味辛,具有補腎起陽作用,故可用於治療陽痿、遺精、早洩等病症;
2、韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分,散發出一種獨特的辛香氣味,有助於疏調肝氣,增進食慾,增強消化功能。
韭菜因營養豐富,又有溫補肝腎,助陽固精作用,故在藥典上有“起陽草”之稱。不少人都喜歡吃韭菜,韭菜可以作為配料,也可以作為主料,吃法多樣。今天介紹的是最簡單的家常菜韭菜炒雞蛋,韭菜炒雞蛋的做法很簡答,任何人都可以在家裡做,營養又好吃。
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