梅乾菜炒豆角的做法 梅乾菜炒豆角怎麼做

梅乾菜是一種傳統原料，一般是用雪裡蕻或其他芥菜種類的莖葉，用鹽醃製風乾而成。梅乾菜可以用於製作菜餚，鹹鮮味美。今天教大家用梅乾菜炒豆角，梅乾菜炒豆角的做法簡單，配料豐富，好吃又入味。

梅乾菜炒豆角怎麼做

食材：

梅乾菜50克、豆角400克、大蔥10克、姜1克、蒜2瓣

調味料：

食用油5克、生抽2克、豆瓣醬2克

梅乾菜炒豆角的做法

1、梅乾菜用清水洗淨，洗掉多餘的鹽分，擠幹水分，然後切碎；

2、豆角洗乾淨，去筋切斷，然後放入沸水中，煮3分鐘，撈出瀝乾；

3、鍋中倒油，油溫升高後，下入蔥、姜、蒜、豆瓣醬爆香，放梅乾菜，炒勻，微微煸幹豆角段，翻炒均勻，調入生抽，加入梅乾菜段翻炒均勻；

4、最後，加少許水，蓋上鍋蓋小火燜1分鐘，出鍋。

小貼士：

梅乾菜含有多種維生素，其中維生素A和維生素D，相互作用可以促進人體細胞的再生，也能促進潰瘍面的癒合，同時也能起到一定的止痛作用。