乾煸豆角的家常做法 乾煸豆角怎麼做

豇豆切段，姜切末，蒜切末，幹辣椒剪成段，油溫燒至7成熱，放豇豆炸至微焦，撈出，留底油，爆香姜蒜末、花椒、幹辣椒，放入豇豆炒勻，加入生抽1勺、鹽半勺、雞精半勺炒勻即可。

乾煸豆角怎麼做

食材：

豇豆400克，姜1塊，蒜2瓣，幹辣椒10克，花椒2克，料酒1勺，生抽1勺;

乾煸豆角的做法

1.豇豆洗淨切段，姜切末，蒜切末，幹辣椒剪成段。

2.油溫燒至7成熱，放入豇豆炸至微焦，撈出待用。

3.鍋中留底油，爆香姜蒜末、花椒、幹辣椒，放入豇豆炒勻，加入生抽1勺、鹽半勺、雞精半勺炒勻即可。

小貼士：

豆角含豐富維生素B、C和植物蛋白質，能使人頭腦寧靜,調理消化系統，消除胸膈脹滿。中醫還認為豆角有防治急性腸胃炎，嘔吐腹瀉，解渴健脾、益氣生津的功效。

豇豆的味道鮮美，食用方法多種多樣，可炒、煮、燉、拌、做餡等，也是很多人都喜歡吃的蔬菜，乾煸豆角味道鮮香，而且也保留了本身的營養價值。