乾煸豆角家常做法 乾煸豆角怎麼做
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乾煸豆角是川菜中比較出名的一道美食,很多人都特別愛吃這道菜,更想學會自己做這道菜,今天小編就為大家介紹一下這道川菜中的代表——乾煸豆角的家常做法。
食材準備:
主料:
豆角、大蝦米
輔料:
蔥、蒜、姜、芽菜
生抽、鹽、糖、雞精、香油
製作步驟:
1、提前將食材準備好以備使用;
2、將蔥蒜姜切成末,然後把蝦米泡軟之後也切成末,取出來芽菜以備用;
3、鍋裡放油燒熱,接著把豆角放進去進行翻炒;
4、慢慢將豆角煸炒,至豆角水分變幹,外皮褶皺即可;
5、超好的豆角先起鍋放置一邊,將備好的蒜薑末和芽菜炒製出香氣,然後倒入豆角一起混炒,放些許的鹽和糖,最後再加入生抽翻炒,放一些香油和雞精,炒勻之後即可起鍋。
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