西紅柿牛尾湯的做法 西紅柿牛尾湯怎麼做
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番茄切塊,牛尾洗淨,湯鍋燒水,冷鍋熱油,番茄炒糊倒進湯鍋裡煮,輔料放進紗布袋裡面,放進鍋裡,冷水放牛尾、生薑大火燒開,焯水去血絲,牛尾放入番茄湯裡,大火燒開,小火燜煮1小時,燉煮1小時,然後出鍋即可。
西紅柿牛尾湯怎麼做
主料:
牛尾1根,番茄500克;
輔料:
草果3顆,豆蔻8顆,桂皮1截,生薑5片;
番茄牛尾湯的做法:
1.番茄切塊,牛尾洗淨;
2.湯鍋燒水,冷鍋熱油,把切好的番茄放進去炒糊,然後倒進燒開的湯鍋裡煮;
3.將草果、豆蔻、桂皮和生薑放進紗布袋裡,然後放進鍋裡;
4.冷水放入牛尾,生薑,大火燒開,焯水去血絲,水燒開後,等2-3分鐘;
5.牛尾放入番茄湯裡,大火燒開,然後小火燜煮1小時;
6.燉煮1小時,然後出鍋即可。
小貼士:
1、牛尾其實煮2-3小時最好吃,肉質更鬆軟。
2、輔料可以用紗布袋包一包,這樣更容易入味。
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