西紅柿燉牛腩家常做法 西紅柿燉牛腩怎麼做

牛腩洗淨切塊，涼水下鍋，焯水撈出，西紅柿切塊，蔥切蔥花，燉鍋放一半西紅柿，再加牛腩、薑片、花椒、八角、香葉、幹辣椒、老抽、生抽，再加清水，燉熟盛出，炒鍋倒油，加西紅柿切塊燒熱，加番茄醬炒勻，放牛腩燉5分鐘，燉至西紅柿軟爛，關火出鍋。

西紅柿燉牛腩怎麼做

食材：

牛腩500克，西紅柿4個，番茄醬3勺，蔥半根，姜4片，生抽2勺，老抽1勺，八角2個，香葉3片，鹽1小勺，糖1小勺，幹辣椒，花椒1把

西紅柿燉牛腩家常做法：

1.牛腩洗淨切塊，涼水下鍋，焯水撈出。

2.西紅柿切成塊，蔥切蔥花，薑切片。

3準備一個燉鍋，放入一半西紅柿塊，再加牛腩、薑片、花椒、八角、香葉、幹辣椒、老抽、生抽，再加入適量清水開始燉。

4.燉熟後，盛出。

5.炒鍋裡倒油，加入剩餘一半的西紅柿切塊，燒熱後，加番茄醬翻炒均勻，炒出汁。

6.放入燉好的牛腩，燉5分鐘左右，燉至西紅柿軟爛，關火出鍋。

　小貼士

可以用電壓鍋代替燉鍋，這樣可以大大的縮短燉制的時間。

西紅柿燉牛腩裡面可以加入土豆、胡蘿蔔等配菜，營養更加豐富。