小龍蝦幾月份吃 小龍蝦什麼月份吃

小龍蝦5-10月份吃。小龍蝦比較肥美，最佳的時候是6-8月。吃小龍蝦要注意的是烹飪時間要足夠，不能小於20分鐘。因為小龍蝦含有很多細菌，很多的烹飪時間不夠，會不衛生的。

在清洗小龍蝦要仔細，認真。小龍蝦體內含有大量細菌和寄生蟲，同時含有大量重金屬物質，但是基本都在頭部內。食用時一定要去頭！不可貪圖省錢將頭部一併食用。其次蝦線一定也要去除，這個部位是僅次於頭部第二髒的地方。

在吃小龍蝦的時候，如果發現龍蝦的尾巴是直的，那麼這些龍蝦就是死蝦，不要吃。如果是彎曲的，蜷縮著身體的，就表示是活蝦，可以吃，並且有一定營養。小龍蝦只要是經過合理的處理和烹飪過的是可以食用的。

小龍蝦體內的蛋白質含量很高，且肉質鬆軟，蝦肉內還富含鎂、鋅、碘、硒等，小龍蝦含有蝦青素，蝦青素是一種很強的抗氧化劑，日本大阪大學的科學家發現，蝦青素有助消除因時差反應而產生的“時差症”。