山藥木耳炒肉的做法 山藥木耳炒肉怎麼做好吃

木耳是我們日常生活中常見的食材，它具有滋補、潤燥、養血益胃、活血止血、潤肺、潤腸的作用。今天小編為大家介紹這道山藥木耳炒肉，營養豐富，美味可口，一起來試試吧！

食材：豬裡脊150克 山藥半根 幹木耳5克 姜1塊 小蔥1根 雞蛋清1個

步驟：

1.幹木耳用清水泡發（如有大朵的木耳可以撕小一些），山藥切片，放入鹽水中浸泡

2.小蔥1根切蔥段，姜1塊切絲，豬裡脊切片，放入生抽1勺、料酒1勺、澱粉1勺、雞蛋清1個拌勻醃製5分鐘

3.鍋內放入適量清水燒開，放入山藥、木耳煮1分鐘後撈出

4.鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，放入薑絲、肉片翻炒至變色，放入山藥、木耳、蔥段繼續翻炒1分鐘，調入鹽1勺、雞精1勺即可

小貼士

山藥具有滋養強壯，助消化，斂虛汗，止瀉之功效，主治脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、糖尿病消渴、小便短頻、遺精、婦女帶下及消化不良的慢性腸炎。