韭菜木耳炒蛋的做法 如何做韭菜木耳炒蛋好吃

韭菜木耳炒蛋相信很多人都吃過，這是一道很簡單的家常菜，做法步驟比較簡單，味道也很好，得到了不少人的喜愛。韭菜木耳炒蛋的做法很多人知道，但是如何做韭菜木耳炒蛋好吃呢？今天就為大家介紹這道家常菜的做法。

如何做韭菜木耳炒蛋好吃？

主料：

韭菜300克，雞蛋4個，木耳(水發）100克；

輔料：

鹽6克，雞精2克，植物油35克，蔥少許，雞精；

韭菜木耳炒蛋的做法：

1、將韭菜清洗乾淨，然後切成長度5釐米的小段，木耳先用水泡發，一般需要2個小時；

2、黑木耳泡發之後，直接切成木耳絲，蔥花切絲；

3、把雞蛋打散，雞蛋液裡面加入少許鹽，然後攪拌均勻；

4、炒鍋燒熱之後，加入植物油，把準備好的雞蛋液倒進去，雞蛋凝固之後迅速打散，然後盛出來待用；

5、再在鍋裡面加入植物油，將備好的蔥花和木耳絲倒進去，翻炒，再加入韭菜段，大火翻炒；

6、等到韭菜的顏色變深了，有香味溢位，加入少許鹽和雞精進行調味，迅速翻炒均勻；

7、最後，將炒好的雞蛋放進去，一起翻炒均勻，起鍋即可。

小貼士：

1、韭菜清洗的時候，一定要徹底清洗，否則會有泥沙；

2、炒雞蛋的時候，要用大火迅速翻炒，時間不宜過長，否則雞蛋會老，影響口感；

3、鹽一定要最後加，否則會出水。

韭菜、黑木耳和雞蛋都是非常健康的食材，搭配在一起吃營養健康，口味豐富，韭菜木耳炒蛋的做法簡單，鮮香味美，有興趣的小夥伴可以試試哦！