包菜炒肉的做法 包菜炒肉怎麼做好吃

包菜含有豐富的維生素C、鉀和葉酸，和同樣營養豐富的豬五花肉炒制在一起，口感更佳。

這道包菜炒五花肉做法簡單，十分鐘就可以出鍋，是一道必備的家常快手菜。

食材：包菜400克 五花肉100克 幹辣椒5個 姜1塊 蒜2瓣

步驟：

1.包菜洗淨撕小塊，五花肉切片，幹辣椒5個剪段，姜1塊切末，蒜2瓣切末

2.鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，開小火放入五花肉煸炒，待五花肉表面微焦時，放入姜蒜末繼續翻炒

3.轉大火，倒入包菜、幹辣椒翻炒均勻，炒至包菜斷生放入生抽1勺、料酒半勺，鹽半勺、雞精半勺翻炒均勻後即可裝盤

小貼士

捲心菜的營養價值與大白菜相差無幾，其中維生素C的含量還要高出一倍左右。

此外，捲心菜富含葉酸，這是甘藍類蔬菜的一個優點，所以，懷孕的婦女及貧血患者應當多吃些捲心菜。