青菜做鹽菜的方法 鹽菜怎麼做

青菜葉晒乾，洗淨瀝乾。再把青菜葉掛起來，重新晒。晒乾後切碎，再加鹽揉搓，揉至有水分溢位，擠幹。鹽菜裝入一個乾淨的罈子裡，壓緊，塞上一些塑料袋，倒過來。將罈子放在陽光下晒1-2個星期，直到沒水了為止。然後撒上白酒，裝壇即可。

鹽菜怎麼做

用料：

青菜，鹽，白酒

青菜做鹽菜的方法：

1、把青菜葉放在太陽下面晒乾，晒乾之後，洗乾淨，瀝乾水分；

2、再把青菜葉掛起來，重新晒；

3、晒乾後將青菜切碎，再加入鹽適量，開始揉搓，揉至有水分溢位，擠幹水分；

4、鹽菜裝入一個乾淨的罈子裡，壓緊，塞上一些塑料袋，然後倒過來；

5、將罈子放在陽光下晒1-2個星期，直到沒水了為止；

6、然後撒上少許白酒，裝壇即可。

小貼士：

做鹽菜，儘量選擇那種比較粗的青菜葉。

裝入罈子裡面之後，一定要記得壓緊。